Un desert portughez, reinventat de o româncă pe malul Atlanticului. Vezi detalii

O sătmăreancă stabilită în Portugalia a reușit să reinventeze o prăjitură tradițională locală și să transforme arta gătitului într-un adevărat spectacol. Prăjitura este servită clientului flambată cu pălincă de Satu Mare, chiar pe masa acestuia, informează AGERPRES.

Citește Ultimele Știri

Participă la Festivalul Tezaur Românesc La Tine Acasă. Invitați 10 artiști dintre cei mai valoroși ai României Împreună pentru Românii ...
Citește Mai Mult
Ziua internațională a ocrotirii copilului este sărbătorită în România și în alte aproximativ 50 de țări, la data de 1 ...
Citește Mai Mult
Pandemia de coronavirus a generat efecte majore în domeniul muncii și protecției sociale, evidențiind importanța contractelor de muncă legale, precum ...
Citește Mai Mult

Sătmăreanca Mariana Conioși lucrează de 9 ani la restaurantul Gaivota Branca din zona turistică Algarve, în sudul Portugaliei. Mariana a reușit să se impună în acest domeniu, participând la cursuri cu bucătari renumiți, printre care și „cheful lui Putin”, iar după ani de muncă, a reușit să ajungă chef.

„Specialitatea casei” la Gaivota Branca este un desert tradițional portughez din zona Albufeira, reinventat de sătmăreancă. Denumirea „oficială” din meniul restaurantului este „delicia de figo & amendoa” și se servește flambată cu pălincă direct pe masa clientului, chiar în fața acestuia, într-un adevărat spectacol gastronomic.

„E un amestec de migdale și figus, cu foarte multă scorțișoară și mai multe condimente, ciocolată, portocală, lămâie. Se face la foc slab, se amestecă circa trei ore până când devine o pastă bună de modelat. Când este servit se dă prin pălincă și cu aroma ei după ardere are un gust… divin. După ardere, flambare, rămâne o aromă foarte plăcută de prună”, a declarat Mariana Conioși pentru AGERPRES.

Ea a povestit că avea nevoie de o băutură care să ardă, însă marea majoritate a acestora nu aveau o concentrație alcoolică suficient de ridicată. A testat mai multe băuturi și până la urmă desertul i-a reușit așa cum a vrut doar cu pălinca de Satu Mare.

„E suficient să comande un client că, după ce văd ceilalți, doresc să comande și ei”, a mai mărturisit Mariana Conioși.

Dacă ți-a plăcut articolul, te așteptăm și pe pagina noastră de Facebook.
Urmărește-ne pe Facebook, mulțumim pentru apreciere!

Desigur că sătmăreanca, chef al localului, este foarte apreciată și pentru celelalte preparate care se servesc în restaurant.

Foto: (c) Mariana Conioși / AGERPRES