Ediţia actuală a Festivalului-concurs „D’ale porcului” va fi una adaptată perioadei de criză sanitară mondială, evenimentul gastronomic destinat păstrării tradiţiilor culinare urmând să se desfăşoare sub forma unui concurs de degustare, informeazã AGERPRES.
Instalează Aplicația Radio Românul pe Telefon
Descarcă aplicația și astfel poți asculta Radio Românul oriunde te-ai afla în Spania și în lume! Radio Românul este: Aproape de Tine!
„Este al şaptelea an de când organizăm acest festival-concurs şi nu am dorit să treacă iarna fără să avem acest eveniment aşteptat, la care în 2019 am avut peste 20.000 de vizitatori şi multe aprecieri din partea orădenilor care au avut ocazia să vadă pe viu prepararea unor produse tradiţionale. Cel mai important avantaj al formatului de criză propus este că va câştiga… doar gustul. Echipele care până acum s-au plâns că au fost, poate, dezavantajate pentru că se lua în considerare la jurizare amenajarea standului, numărul de porţii vândute etc, vor putea accede pe primele locuri ale clasamentului datorită exclusiv calităţii produselor. Avem nouă categorii, din care două noi introduse din acest an: Cele mai bune afumături şi Cel mai bun vin”, a declarat, pentru AGERPRES, directorul festivalului, Nicolae Pop.
Potrivit acestuia, până în prezent, sunt 15 echipe înscrise în concurs, reprezentând tot atâtea primării, din care una din Satu Mare, respectiv Medieşu Aurit. Dar cum e de aşteptat, înscrierile echipelor vor avea loc până în ziua concursului.
Abonează-te pentru a primi știrile pe email
Concret, echipele înscrise vor livra juriului, în ziua concursului, între orele 10 – 15, produsele gata preparate, „de acasă”, folosind materie primă locală, iar la finalul zilei, după ce juriul de profesionişti va degusta şi va stabili cele mai bune preparate şi băuturi, se vor anunţa câştigătorii.
„Pachetul” de concurs trebuie să conţină: pălincă (2 x 0,5 l), cârnaţi (minimum o jumătate de metru), caltaboşi (minimum o jumătate de metru), toroş (minimum 0,5 kg), un produs local special, un platou afumături (minimum 0,5 kg) şi vin (2 x 1 l). Organizatorii recomandă utilizarea ambalajelor reciclabile – sticlă, hârtie, carton, aluminiu etc.
Pentru alte știri interesante, urmărește-ne pe Facebook!
Juriul va acorda acorda cel puţin 11 premii, după cum urmează: Cea mai bună pălincă; Cei mai buni cârnaţi; Cei mai buni caltaboşi; Cel mai bun toroş; Cel mai bun produs local special; Cel mai bun platou de afumături; Cel mai bun vin; Premii speciale şi Marele premiu (I, II, III).
„De data asta, gustul este singurul care va conta. Se vor da premii pe fiecare categorie şi la final avem Marele premiu care se va acorda pe totalul punctelor acumulate. Poţi să câştigi patru categorii din şapte, dar să nu intri în primii trei la finală. Poţi să iei locul trei la toate şapte şi să primeşti astfel locul I la finală”, a explicat Nicolae Pop.
Premiile vor consta în produse şi servicii oferite de partenerii şi sponsorii festivalului.
Festivalul se va desfăşura sâmbătă, 27 februarie 2021, la Complex President din Băile Felix.
Juriul principal este format exclusiv din bucătari profesionişti: preşedintele Asociaţiei Naţionale a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism (ANBCT România), Ştefan Bercea; mentorul şi antrenorul echipei naţionale de bucătari (seniori) a României la Olimpiada gastronomică 2020, Ciprian Nicolescu; directorul de programe al ANBCT România, Adrian Neag; executive chef „Graf” Oradea, Lavinia Maier; executive chef Complex „President” Băile Felix, Alexandru Şandrău; câştigătorul „Chefi la cuţite” 2018, Bogdan Vandici, medalie de argint la Olimpiada tinerilor bucătari 2019; fostul participant la Campionatul mondial de gastronomie, Eugen Bar şi directorul Festivalului, Nicolae Pop.
Juriul principal va fi completat de reprezentanţii unor parteneri, sponsori, invitaţi, care vor juriza separat de acesta, pentru premii speciale: Ştefan Oprea – preşedintele Asociaţiei Disciples Escoffier România; Eugen Capră – directorul general Industria Cărnii.ro, CARNEXPO; Constantin Danciu – directorul de dezvoltare „Hygienium”; Simona Bişboacă – „Phenalex”; Ioan Şora – preşedintele Asociaţiei Comunelor din România – Filiala Bihor.
Prezentarea juriului şi anunţarea câştigătorilor vor fi transmise în direct pe reţelele de socializare. Festivalul este organizat de Asociaţia Culturală D’art (deţinătoarea mărcii înregistrate „D’ale porcului”), în colaborare cu Asociaţia Comunelor din România (ACoR) – Filiala Judeţeană Bihor, sub patronajul Asociaţiei Naţionale a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism (ANBCT) România.
Este sitio Web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia de navegación, realizar tareas de análisis y ofrecer un mejor servicio. Al pulsar el botón: Acepto las cookies nos da su consentimiento a nuestra política de cookies. Lee nuestra Política de Cookies.
Funcional
Mereu activ
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario con el fin legítimo de posibilitar la utilización de un determinado servicio expresamente solicitado por el abonado o usuario, o con la única finalidad de efectuar la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferințe
Stocarea tehnică sau accesul este necesară în scop legitim pentru stocarea preferințelor care nu sunt cerute de abonat sau utilizator.
Estadísticas
El almacenamiento, la organización y el acceso que se utilizan sirven a fines exclusivamente estadísticos.Stocarea tehnică sau accesul care sunt utilizate exclusiv în scopuri statistice anonime. Fără o citație, conformitatea voluntară din partea Furnizorului tău de servicii de internet sau înregistrările suplimentare de la o terță parte, informațiile stocate sau preluate numai în acest scop nu pot fi utilizate de obicei pentru a te identifica.
Marketing
El almacenamiento técnico o el acceso son necesarios para crear perfiles de usuario para enviar publicidad o rastrear al usuario en un sitio web o en varios sitios web con fines de marketing similares.
