Giurgiu: Secretul gogoşelelor aromate cu flori de salcâm – reţetă păstrată de la bunici

Giurgiu: Secretul gogoşelelor aromate cu flori de salcâm - reţetă păstrată de la bunici

Gogoşele aromate cu flori de salcâm este un desert delicios cu care tanti Elvira din satul Cartojani, comuna Roata de Jos, judeţul Giurgiu, îşi răsfaţă nepoţii ori de câte ori aceştia îi trec pragul, informeazã AGERPRES.


Instalează Aplicația Radio Românul pe Telefon

Descarca Radio Romanul in App Store iPhone Apple


Descarca Radio Romanul in Google Store Android

Descarcă aplicația și astfel poți asculta Radio Românul oriunde te-ai afla în Spania și în lume! Radio Românul este: Aproape de Tine!

Citește Ultimele Știri

Cel Mai Citit Ziar al Românilor din Spania PeriódicoElRumano.es

Filmul "Imaculat", cu regia semnată de Monica Stan şi George Chiper-Lillemark, care este propunerea României pentru categoria "Cel mai bun ...
Citește Mai Mult
Mai mulţi parlamentari români au reclamat "tratamentul abuziv" la care autorităţile germane ar fi supus o familie de români care ...
Citește Mai Mult
Plafonarea preţului la energia electrică se va aplica în cazul consumatorilor casnici, până la 31 august 2023, pentru un consum ...
Citește Mai Mult

Reţeta este păstrată cu sfinţenie de aceasta, fiind moştenită de la bunica ei.

„Când eram copii nu găseam ca cei mici de acum atâtea dulciuri. Vremurile erau grele, iar copiii se bucurau de fructele din pomii roditori, de mure, struguri şi de vreun borcan cu miere adunat dintr-un stup aciuiat în scorbura unui copac şi strânsă cu grijă de vreun gospodar mai priceput. Bunica noastră ştia totuşi să ne facă viaţa mai frumoasă şi când eram mai ascultători ne făcea gogoşele aromate cu flori de salcâm. Mi se umplu ochii de lacrimi când îmi amintesc de acele vremuri plăcute ale copilăriei, de aceea şi eu le pregătesc nepoţilor mei acest desert. Chiar dacă acum au atâtea alternative de dulciuri la oraş, întotdeauna sunt bucuroşi când le pregătesc aceste gogoşele şi mă întreabă când o să le mai fac”, ne spune tanti Elvira.


Abonează-te pentru a primi știrile pe email


Şi aceasta ne dezvăluie reţeta simplă, tradiţională.

”Pentru început avem nevoie de 20 de buchete de flori de salcâm proaspăt înflorite pentru că nu trebuie ca florile să se scuture din buchet, iar buchetul florii de salcâm trebuie adunat cu codiţă cât mai lungă. Răcoresc buchetele de salcâm în apă şi le spăl puţin sub jet de apă rece după care le pun la scurs pe un şervet alb”, povesteşte tanti Elvira.


Pentru alte știri interesante, urmărește-ne pe Facebook!


Între timp se pregăteşte aluatul.

„Într-o cratiţă batem două – trei ouă cu patru – cinci linguri de zahăr, apoi punem un plic de praf de copt, o jumătate de kilogram de făină proaspăt cernută şi o cană cu lapte muls dimineaţa de la vacă sau de la căpriţa din gospodărie, aşa făcea bunica. Putem să punem şi puţină coajă de lămâie în aluat, dar bunica nu avea pe atunci lămâi, aşa că am păstrat reţeta simplă, tradiţională. Toate ingredientele le amestecăm până obţinem o compoziţie mai uşoară, care să curgă puţin”, mai spune aceasta.

Între timp, într-o tigaie mai mare şi mai adâncă sau într-un tuci punem ulei – continuă tanti Elvira povestea gogoşelelor cu flori de salcâm – punem tigaia pe plita încinsă şi când acesta este aproape de fierbere luăm buchetul de floare de salcâm de codiţă îl trecem prin aluat şi îl aşezăm în uleiul fierbinte.

”În mai puţin de un minut când a căpătat un aspect auriu-roşcat întoarcem gogoaşa pe partea cealaltă cu o paletă de lemn sau metal şi tot cu paleta scoatem apoi gogoşelele pe un platou întins. După ce s-au răcit puţin le pudrăm cu zahăr farin şi sunt gata pentru servit. Aroma florilor proaspete de salcâm din interiorul gogoşelelor este de neuitat, ca şi forma de ciorchine a gogoşelelor, de aceea şi recomand reţeta clasică fără zahăr vanilat sau alte arome!”, ne sfătuieşte ea.

Gogoşelele cu flori de salcâm mai pot fi servite cu iaurt sau smântână şi o lingură de dulceaţă de afine.

Sursa: www.agerpres.ro
Foto: pixabay.com

 


VEZI ULTIMELE ȘTIRI


VEZI ȘTIRI ROMÂNI SPANIA

Hartă interactivă a oficiilor consulare românești din Spania

Hartă interactivă a oficiilor consulare românești din Spania

Consulatul General al României la Madrid vine din nou în sprijinul cetățenilor români cu o hartă interactivă a oficiilor consulare ...
Citește Mai Mult
Spania: Care este procedura pentru omologarea/echivalarea studiilor realizate în România?

Spania: Care este procedura pentru omologarea/echivalarea studiilor realizate în România?

Ambasada României în Spania informează: Cunoașteți care este procedura pe care trebuie să o urmați în Spania pentru omologarea/echivalarea studiilor ...
Citește Mai Mult
Întâlnire de lucru cu primarul orașului Merida

Întâlnire de lucru cu primarul orașului Merida

Menținerea unui dialog direct cu autoritățile locale din zonele care găzduiesc o importantă prezență românească reprezintă o componentă importantă a ...
Citește Mai Mult
Cotizare obligatorie: Condiții de muncă/securitate socială ale angajaților la domiciliu (“empleados de hogar”)

Cotizare obligatorie: Condiții de muncă/securitate socială ale angajaților la domiciliu (“empleados de hogar”)

Guvernul spaniol a aprobat la 6 septembrie Decretul – Regal lege pentru îmbunătățirea condițiilor de muncă și securitate socială a ...
Citește Mai Mult

VEZI ȘTIRI SPANIA


VEZI EVENIMENTE SPANIA


VEZI INFORMAȚII UTILE


ESPAÑOL


VEZI ȘTIRI VIDEO